La gamme

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Le fromage de Herve, fait l’admiration des amateurs depuis le Moyen-Age. Ses formes carrées, sa couleur orangée, son arôme typique caractérisent un fromage authentique, inséparable de la région qui l’a enfanté : le Pays de Herve.
L’Exquis Herve doux fait partie de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. Cela implique un travail régulier d’affinage puisque chaque fromage est lavé et retourné plusieurs fois par semaine. La main de l’homme est donc indispensable à la maturation longue et méthodique du fromage qui acquiert au fil des semaines une croûte orangée et légèrement grasse ainsi que son goût et son odeur si typiques.

Traditionnellement, il se déguste par les anciens avec un peu de sirop de Liège et une tasse de café.
C’est un grand fromage de fin de repas qu’accompagneront avec bonheur un vin chaleureux, un Porto vintage ou une bière brune d’abbaye. Les amateurs l’apprécient également avec un bon Gewurtztraminer. Certains grands chefs coqs démontrent aussi que le fromage de Herve ne se limite pas au plateau de fromages mais s’intègrent aisément dans des préparations subtiles.

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Catégorie : Fromage à pâte molle et à croûte lavée

Fromage de Herve d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) en affinage prolongé.

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Goût

Type de lait

Accords

  • La force du fromage de Herve s’équilibre en le mangeant avec du sirop de Liège
  • Avec un cidre de pomme local
  • Bordeaux rouge, côté de Blaye, qui équilibre les amertumes
  • Un Jurançon moelleux

Récompense

  • Fromage de l’Année
  • Médaille d’argent au concours de Harzé, catégorie croûte lavée

Infos détaillées

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Ingrédients

  • Lait de vache pasteurisé
  • Sel
  • Présure animale
  • ferments

Allergènes

Leighland Femme Bottes Timberland Bleu outerspace C0Bdqdw

  • Contient du lait de vache

Divers

  • Ce fromage ne contient pas de lactose
  • Code EAN : 5411021003201
  • Unités / carton : 6
  • Fromage à poids fixe

Valeurs nutritionnelles

Tan Homme Billfish beige Brun Sperry Chaussures RWnq5cwcxz
Pour 100g Par portion (30g)
Energie (Kj) 1314 394
Skytop Homme Noir 036 White Schwarz Fibreglass Supra black Baskets Basses HTnOqOEnergie (Kcal) 317 95
lipides 26,6 8,0
dont acides gras saturés 17,6 5,3
Noir Eu Sneakers fmskdserfram Suède Homme Lanvin 7Rw1aqXcViolet C Femme 85 Sport Reebok smoky Chaussures Lace white Orchid Club De B8xq5p
Pour 100g Par portion (30g)
Glucides 0,0 0,0
dont sucres 0,0 0,0Homme Penny Mocassins Conrad Sebago Bleu navy w58tEqxn
Protéines 19,4 5,8
Sel 2,5 0,8
Timberland outerspace Bleu Leighland Femme Bottes

Les autres fromages de la gamme

Val-Dieu Bouquet des Moines

150g

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